O Dia Mundial da
Alimentação é celebrado no dia 16 de Outubro de cada ano para comemorar a
criação em 1945 da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a
Alimentação (FAO).
Está comprovado o efeito
da dieta na saúde, construindo os bons hábitos alimentares para a prevenção de
certas doenças como a diabetes, a hipertensão, as cáries dentárias e certos
tipos de cancro.
Uma alimentação saudável
deve obedecer a determinados princípios, tais como:
♥ Deve ser pobre em
gorduras, em especial gorduras saturadas e colesterol, de forma a reduzir o
risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de cancro;
♥ O peixe e as carnes brancas devem ser
preferidos em relação às carnes vermelhas;
♥ Os alimentos a consumir em maior quantidade
devem ser os vegetais, a fruta e os cereais;
♥ O açúcar e o sal devem ser evitados ou usados
com moderação;
♥ Deve-se ingerir pelo
menos um litro e meio de água e alimentos ricos em fibra.
